Im heutigen Video kochen wir zusammen eine leckere Sweet Chili Sauce im Asia Style… die Sweet Chili Soße eignet sich ideal zum würzen von Asiatischen Gerichten. Oder als Dip für Hühnchen, Rindfleisch oder Fisch… die Chilisoße passt ideal zu gebratenen Nudel, gebratenem Reis oder zu Wok Gerichten… Mein Rezept verzichtet auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern wie MSG & Co.😉 Die Zutaten für meine Chilisauce sind überschaubar… ein paar Chilischoten 🌶️… etwas Knoblauch… Reisessig, Maisstärke, Salz & Rohrzucker… in meiner Sweet Chili Sauce sind auch keine chemischen Konservierungsmittel enthalten! Dennoch ist die selbstgemachte Sweet Chili Sauce im Kühlschrank für 3-4 Monate haltbar… In Diesem Video bekommt ihr nicht nur das Rezept für Sweet Chili Soße, sondern auch eine Schritt für Schritt Anleitung (Tutorial!) wie man Sweet Chili Sauce selber macht😉

Viel Spaß beim selber kochen 😉 euer Gartennachbar ✌️


Zutaten:

60-70g Chilischoten 🌶️
4-5 Knoblauchzehen 🧄 (klein)
650ml Wasser
200ml Reisessig
50g Maisstärke
2 TL Salz
400g Rohrzucker

Zubehör:

1 Schneidebrett
1 scharfes Küchenmesser
1 Esslöffel
1 Teelöffel
1 kleiner Topf (3Liter😉)
1-2 Messbecher
3-4 kleine Schüsseln
1 Küchenwaage
1 Kochlöffel
1-2 Flaschen mit Schnappverschluß
ein paar kleine Gläser
1 Trichter (Abfüllhilfe😉)
1 Suppenkelle


Zeitaufwand:

1-2 Minuten fürs schneiden & entkernen der Chilischoten
1-2 Minuten fürs schäle, hacken & zerreiben vom Knoblauch
2-3 Minuten fürs abwiegen aller Zutaten
5-7 Minuten fürs kochen der Grundzutaten im Topf
5-6 Minuten fürs kochen beim abbinden mit Maisstärke
1-2 minuten für abschmecken mit Reisessig & Rohrzucker
10 Minuten fürs abfüllen der Sweet Chili Sauce in Flaschen oder Gläser…
3-4 Monate Genuß der leckeren selbstgemachten Sweet Chili Sauce👌