가지찜은 당연히 이렇게 남들도 하는줄 알았는데..나중에 보니 이런 방법은 아무도 모르더라구요~
울엄마표 비법공개합니다~🤣


재료:가지3~4개,감자(소)3개,양파1/2개,청양고추2개,다진마늘1T듬뿍


1.가지는 3~4도막 낸후 십자로 칼집 낸다

2.양파와 감자는 두툼하게 썬다.


3.양념장:다진청양고추2개,다진마늘1T듬뿍,진간장1T,맛술1T,멸치액젓1T,고추장1T듬뿍,고춧가루2T,후추

4.팬에 양파,감자 깔고 칼집낸 가지에 양념장 넣고 얹고 남은 양념장에 물 섞어 가장자리로 감자가 반정도 잠길정도로 부어준후 뚜껑닫고 센불에 끓인다.

5.끓으면 중불로 줄인후 잘 돌려가며 국물 끼얹어가며 감자가 다익을때까지 반복해서 졸인다.


‪@genies_kcook‬