엄마가 해주시던 비법인 콩비지찌개에 무 채썰어 넣고 끓이기~
정말 맛있어요👍🤣‪@genies_kcook‬


재료:콩비지500~600g,김치270g,무400~450g,다진마늘,청양고추(취향)


1.물1.2~1.5L에 국물용멸치(머리내장제거)15~20개 넣고 진하게 육수낸다.


2.무400~450g정도 채썰고,김치270g은 김치볶음밥용 정도로 잘게 썬다.


3.냄비에 참기름1.5T두르고 김치 먼저 볶다가 고소하게 익으면 채썬무 넣고 같이 볶는다.


4.무에서 수분이 어느정도 나오면 멸치육수 자박하게 붓고 끓이다가 국간장2T,멸치액젓1T,참치액1T 넣고 간하고 중불로 끓인다.


5.김치랑 무가 익을때까지 끓인후 다진마늘1T(듬뿍) 넣고 콩비지500~600g 정도 걸쭉하게 섞고 뚜껑열고 끓인다.


6.마지막 간으로 새우젓1t(듬뿍) 넣고 뚜껑닫고 중약불로 뭉근하게 푹 끓인다


7.칼칼한 맛이 필요하면 청양고추 추가하고 후추로 마무리한다