부추는 항상 남아서 잠시만 방치하면..상해버리죠😭
이럴땐 급하게 부추전이 최고인거 같아요~👍‪@genies_kcook‬


재료:부추1/2단,양파1/2개,청양고추2개(취향껏),튀김가루,부침가루


1.부추와 양파는 적당한크기로 자르고 청양고추는 씨제거해서 잘게 자른다.


2.튀김가루1국자,부침가루1국자에 물(냉수)2국자 붓고 잘 섞고 점도가 주르륵 흐를정도로 물 추가하며 섞어준다음 참치액1/2T와 후추로 간한다.


3.야채 모두 반죽에 넣고 살살 골고루 섞는다.


4.달궈진 팬에 식용유 넉넉하게 붓고 반죽 올려 얄팍하고 바삭하게 부친다.


5.양념초간장:진간장1T,맛술1T,식초1T,고춧가루약간