찌개고 국이고 못끓이겠더니..드뎌 살짝 국물이 먹고싶어지는 날씨가 오네요~
굶주렸던 국물요리..얼큰하게 두부 넣고 찌개 끓여보았어요~🤣


재료:두부550g,애호박1/2개,양파1개,느타리버섯,표고버섯3개,청양고추1개,다진마늘1T,대파


1.육수내기:국물용멸치(머리,내장제거)한줌,파뿌리,표고버섯밑둥,다시마…끓어오르면 다시마 빼고 중불로 푹 우리기


2.양파 굵직하게 채썰고 애호박은 반달썰기하고 대파는 5~6cm길이로 썰고 청양고추는 편썰고 느타리버섯은 손으로 뜯어놓고 표고는 밑둥제거후(육수용) 편썰기하고 두부도 적당하게 썰기


3.냄비에 재료 담고(대파와 청양빼고) 육수 부은후 끓이기


4.끓으면 중불로 줄이고 새우젓1T,국간장1T,멸치액젓1T,다진마늘1T,고춧가루2T(취향대로),청양고추,대파 넣고 재료가 충분히 익을때까지 끓이고 후추로 마무리하기



‪@genies_kcook‬