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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 곰취된장장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 곰취 650g
2. 홍고추 1개
3. 밀가루 1스푼 + 물 1컵(200mL)

[믹서기에 갈 재료]
청양고추 3개, 밀가루 풀, 된장 6스푼, 진간장 5스푼, 멸치액젓 3스푼,
마늘 한줌, 구운 생강 1/2톨, 매실청 3스푼, 소주 1/2컵

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