김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 두부감자전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 두부 1팩(290g)
2. 큰 감자 1개(손질 후 - 270g)
3. 소금 1/3스푼
4. 청양고추 1개
5. 감자전분 수북하게 6스푼
* 감자전분은 꼭 99.9% 함량 전분을 사용해주세요 *
6. 식용유 적당량

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