Ayam saus mentega berasal dari dua budaya yang berbeda: Belanda dan India. Meskipun disebut “mentega,” sebenarnya hidangan ini bukan berasal dari Belanda. Ayam saus mentega merupakan perpaduan resep koki Belanda yang dipopulerkan oleh koki-koki China.
Pada tahun 1950-an, tiga pemilik restoran Punjabi di Delhi, India, mengembangkan hidangan ini. Mereka adalah Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi, dan Thakur Dass, pendiri restoran Moti Mahal. Hidangan ini dikenal dengan nama “Makhan murg” dalam bahasa Hindi.
Keunikan Ayam Saus Mentega:
Saus Tomat dan Mentega: Ayam saus mentega dimasak dengan menggunakan saus tomat dan mentega. Kombinasi ini memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.
Rempah-rempah: Hidangan ini menggunakan rempah-rempah khas India, yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Rempah-rempah ini menciptakan perpaduan yang unik antara masakan India dan masakan Belanda.
Kecap Inggris: Selain mentega, ayam saus mentega juga mengandung Worchestershire sauce (kecap Inggris), yang merupakan bumbu masakan Eropa. Kombinasi ini memberikan sentuhan internasional pada hidangan ini.
Jadi, ayam saus mentega adalah contoh perpaduan budaya yang menghasilkan hidangan lezat dengan sejarah yang menarik. Jika Anda belum pernah mencobanya, saya sarankan untuk mencicipi hidangan ini!
Berikut resepnya:
Fillet Ayam Saus Mentega (resep untuk 2-3 orang)
- 250 gram fillet Dada Ayam
- 3 siung Bawang Putih
- 0,5 butir Bawang Bombay
Bahan pelapis
- 3 sdm Tepung Terigu
- 3 sdm Tepung Sagu
- 1 butir Telur
Bumbu Marinasi
- 0,5 sdt Garam
- 0,5 sdt Lada bubuk
- 1 sdm Bawang Putih bubuk
Saus Mentega
- 2-3 sdm Margarin
- 4 sdm Saus Tiram
- 4 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Kecap Inggris
- 2 sdm Saus Tomat

Selamat Mencoba ^_^

Tonton video lainnya juga
Ceker Pedas Manis
   • Resep Cara Membuat Ceker Pedas Manis  
Mie Nyemek Indomie Goreng
   • Resep Cara Membuat Mie Nyemek Indomie...  
Mie (Bakmi) Godog Jawa (Mi Jowo)
   • Resep dan Cara Mudah Membuat Mie (Bak...  
Bihun Goreng Spesial
   • Resep dan Cara Mudah Membuat Bihun Go...  
Spaghetti Bolognese
   • Resep Dan Cara Mudah Membuat Spaghett...  
Sayur Bobor Bayam Santan
   • Resep Cara Membuat Masakan Tradisiona...  
Garang Asem Ayam
   • Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam P...  
Sambal Bawang Ala Bu Rudy
   • Resep Simple Sambal Bawang Awet Tanpa...  
Sambal Cumi Asin
   • Resep Sambal Cumi Enak dan Awet Bikin...  
Balado Ikan Kembung
   • Resep Masakan Rumahan Ikan Kembung Sa...  
Sambal Matah
   • Resep Enak Sambal Matah Khas Bali yan...  
Sayur Bening Bayam Wortel
   • Resep Masakan Rumahan Sayur Bening Ba...