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[재료]
닭 1kg 1팩, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 소주 30ml, 물 3컵(600ml), 물엿 1큰술, 소금 1티스푼

양념장 : 간장 10큰술, 고추가루 4큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

🍀 계량은 밥숟가락, 티스푼, 계량컵 기준입니다

[만드는 법]
1. 닭은 내장과 핏덩어리를 제거하고 흐르는 물로 깨끗이 세척한다
2. 끓는 물에 손질한 닭과 소주 30ml 넣은 후 겉면만 살짝 익을 정도로 3분 정도 데쳐준 후 깨끗이 헹궈서 물기를 뺀다
3. 양념장을 만든다
4. 감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썬다
5. 달군 팬에 손질한 닭과 양념장을 넣은 후 중강불에 2분 정도 볶아준다
6. 물 3컵(600ml)을 넣고 뚜껑 덮고 중불에 10분 정도 끓여준다
7. 감자, 당근, 양파를 넣고 뚜껑 덮고 중불에 10분 정도 더 끓여준다
8. 어느 정도 익었으면 뚜껑 열고 10분 정도 더 끓여 주고
9. 청양고추, 홍고추, 대파 넣고 섞어 준 후 물엿 1큰술, 부족한 간은 소금으로 맞춰준다
10. 1~2분 정도 더 끓여 마무리 한다

🍳 국물 있는 것을 좋아하시면 조금 덜 졸이고, 국물 없는 것을 좋아하시면 국물을 좀 더 졸이셔서 취향껏 조절하세요

Music provided by 브금대통령
Track : A Cup of Tea -    • [Emotional Music]  A Cup of Tea | Roy...  

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