재료 : 닭볶음탕용 900g, 대파2대, 청양고추2개

간장소스 : 진간장6T, 설탕1T, 물엿1T, 미림2T, 생강가루1T, 다진마늘1T, 후추0.5T

1. 닭, 물, 밀가루 넣고 주물럭해서 씻은 후 다시 물에 세척해주세요

2. 키친타올로 닭의 물기를 제거해주세요

3. 대파를 큼직하게 썰어 토치로 그을리고, 청양고추를 다져주세요

4. 볼에 진간장6T, 흑설탕1T, 물엿1T, 미림2T, 생강가루1T, 다진마늘1T, 후추0.5T, 다진청양고추를 넣어주세요

5. 팬에 식용유5T 넣고 팬이 달궈지면 닭과 대파를 넣고, 뚜껑을 닫고 5분간 익혀주세요

6. 닭을 뒤집고 뚜껑을 닫고 5분 더 익혀주세요

7. 양념장을 부어주고 센불에 볶듯이 졸여주세요

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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