지난 겨울에 강원도를 갔었슈.
바로 이녀석 때문에 말이쥬.
아는사람은 다 아는 강원도 민물새우 두부전골 맛집이 있단말여.
정말 맛있어서 서울에서 차로 왕복 3시간은 물론이고
식당만 열려있다면 비바람 눈바람 다 맞고가서 먹었어유.

몇번 먹어보니까 이제 어떻게 만들면 되는지 감이 오더만유.
민물새우 없이, 새우젓으로 만드는 강원도 두부전골 맛집의 느낌을 내보겠슈.
함 해볼텨?

#레시피 #recipe #두부전골


레시피(3-4인 기준)
-두부 500g
-물 1L(쌀뜨물로 하면 더 맛있어요)
-새우젓 크게 1스푼
-다진마늘 1스푼
-양파 반개
-애호박 반개
-새송이버섯 1개
-대파 100g
-고춧가루 2스푼
-멸치액젓 1스푼
-까나리액젓 1스푼
-생강엑기스 1티스푼(생강가루 대체가능 / 없으면 생략하셔도 됩니다)
-미원 1티스푼
-쇠고기다시다 1티스푼
-청양고추 1개
-팽이버섯 1개
-다시마 5g (없으면 생략가능합니다)

*간조절은 소금으로 하시면 됩니다유.

찾아주셔서 감사합니다!