Das Spargel Rezept folgt. Sauce Hollandaise selber machen. Natürlich gehört die selbst gemachte Sauce Hollandaise zum Spargel, aber sie passt natürlich auch zu anderen Gerichten.
Wir mögen sie auch sehr gerne zum Blumenkohl. Das heißt, das man sie nicht nur zur Spargelzeit genießen kann. Wenn ihr sie einmal selber gemacht habt und das verspreche ich euch, dann macht ihr sie immer selber.
Die Sauce Hollandaise kann man mit Gewürzen und Kräutern wunderbare abschmecken und eigene Kreationen zaubern...lecker sind sie alle.

Beas Rezepte und Ideen
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Viel Spaß beim Kochen

Zutaten für die Sauce Hollandaise

3 Eigelbe
6 EL Weiwein
Saft ½ kleinen Zitrone
200 g geklärte Butter (schmelzen, nicht aufkochen lassen)

Salz und Pfeffer zum würzen und oder Kräuter nach Wahl