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In questo video affrontiamo il tema dei grassi e del loro consumo. I grassi infatti non vanno demonizzati bensì vanno scelti con attenzione e assunti nel giusto modo e nella giusta quantità. I grassi dovrebbero costituire il 20-35% circa dell'apporto calorico quotidiano, ossia 45-80 grammi, ipotizzando un'assunzione giornaliera di circa 2.000 kcal.

Ricordiamo anche che esistono grassi 'buoni' e 'cattivi': i primi sono quelli insaturi e principalmente di origine vegetale (presenti nella frutta, verdura, legumi ma anche pesce, azzurro in primis) e i secondi sono quelli saturi principalmente di origine animale (presenti nella carne e nei formaggi e in alcuni pesci).

In questa rubrica 'Fake Food, sfatiamo i falsi miti sul cibo' cercheremo di scoprire se queste notizie sull'alimentazione e sul cibo siano vere o false alla ricerca di una verità che permetterà di avere un'alimentazione sana e sicura.

Ecco cosa scoprirai guardando questo video prodotto da:

TellyFood: https://www.tellyfood.it/
Agronotizie: https://www.agronotizie.it/

1) Ruolo dei grassi nella dieta

2) Quali e quanti grassi vanno consumati?

3) Grassi saturi e insaturi: pregi e difetti

Intervista a Greta Caprara, ricercatrice e biologa nutrizionista presso IEO-Istituto europeo di oncologia sede di Milano.

TellyFood® (https://www.tellyfood.it) la storia dei tuoi prodotti dal campo alla tavola. Guarda anche sul canale YouTube di TellyFood® i webinar che abbiamo realizzato.

Ecco i principali temi trattati nell'intervista:
00:00 Ruolo dei grassi nella dieta, tra verità e bugie
00:55 Quali e quanti grassi vanno consumati?
02:47 Grassi saturi e insaturi: dove, come e quanto