Assalammualaikum dan hi semua,

Hidangan ini adalah merupakan satu hidangan “comfort food” keluarga Kak Yan. Cara penyediaan dan memasaknya adalah sangat mudah dan cepat tetapi rasanya sungguh sedap sekali. Hidangan ini juga sesuai untuk orang yang demam atau tidak sihat. Kadang-kadang kita nak jugak makan sesuatu yang simple kan. Macam sup ini lah – sesuai dipadankan dengan sambal belacan dan ikan goreng sahaja . Best!

Sup Fucuk Suhun bersama Kentang dan Telur

Bahan-bahannya:
• Fucuk
• Suhun
• Bawang merah
• Bawang putih
• Ikan Bilis
• 5 biji telur
• 2 biji kentang
• 2 sudu teh lada hitam
• Sedikit perahan lemon
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak
• Air masak

Fucuk Suhun Soup with Potatoes and Eggs
This dish is a family "comfort food" favourite of Kak Yan. The preparation and cooking process is very easy and quick, yet the taste is incredibly delicious. This dish is also suitable for people who are feeling unwell or under the weather. Sometimes, we just want to eat something simple, right? Like this soup – perfect when paired with shrimp paste sambal and fried fish. The best!
The ingredients are:
• Fucuk (dried bean curd skin)
• Suhun (vermicelli)
• Shallots
• Garlic
• Anchovies
• 5 eggs
• 2 potatoes
• 2 teaspoons of black pepper
• A little lemon juice
• Salt and sugar to taste
• Cooking oil
• Water