#크루키 #크루키레시피 #디저트 #dessert
안녕하세요 디망쉬입니다!
오늘은 크루키 레시피를 가져왔어요~
빵에 보수적인 프랑스에서 먼저 유행한 크루키!
크루아상에 쿠키를 더해서 만드는 디저트입니다!

여태까지 쿠키에 크루아상 그냥 따로 먹는 맛이랑 별다를 게 없겠지 하고
안 먹어봤었는데, 직접 먹어보니까 너무너무 맛있는 거 있죠?
겉은 바삭바삭하고 속은 쫄깃한 게 몇 배는 더 맛있는 맛이었어요!
이런 맛을 여러분께도 알려드리고 싶어서 황금 레시피로 들고 왔습니다!
쿠키 도우 자체가 너무 맛있어서 크루키도 만들고 쿠키도 같이 구워서 드셔보세요~!

레시피

재료
-크루아상
-밀가루(박력분) 350g
-갈색설탕 180g
-버터 200g
-계란 2개
-베이킹 파우더 1g
-소금 2꼬집
-바닐라 익스트렉 1작은술
-초코칩 200g

1. 실온에 말랑해진 버터에 갈색 설탕을 잘 섞어줍니다.
2. 박력분에 소금과 베이킹파우더를 넣어주세요.
3. (1)에 (2)를 채쳐서 잘 섞어 반죽을 만들어줍니다.
4. 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요
5. 쿠키 도우를 냉장고에서 30분 정도 넣어서 굳혀줍니다.
6. 크루아상을 반을 갈라 준비해 주고 오븐도 180도로 예열해 주세요
7. 반을 가른 크루아상에 쿠키 도우를 얇게 만들어 넣어주시고, 윗부분 양 끝에 쿠키 모양을 만들어 얹어주세요!
(크루아상 사이에 넣는 도우는 꼭 얇게 넣어주셔야 오븐에서 잘 익어요! 윗부분에 얹는 쿠키의 모양은 취향 차이인데 저는 크루아상의 바삭함도 느끼고 싶어서 양 끝에 쿠키를 얹어줬어요!)
8. 이제 오븐에 180도 15분 정도 구워주시면 됩니다!(오븐의 상태, 크루아상의 크기 쿠키의 크기에 따라 시간차가 있을 수 있으니 중간에 확인하시면서 굽기를 조절해 주세요!)
9. 완성된 크루키를 잘 식히면 완성입니다!

Bon appetite.