Im heutigen Video möchte ich Quitten aus eigener Ernte zu Quittensaft verarbeiten. Quittensaft selber machen ist ganz einfach… dafür verwende ich meinen Thermomix (TM6) mit dem Mixfino Aufsatz als Dampfentsafter (Link unter der Videobeschreibung!). Ich zeige euch wie man die Quitten so verarbeitet das ein leckerer haltbarer Fruchtsaft entsteht ganz ohne Konservierungsstoffe! Die Reste nach dem Entsaften könnte man auch noch zu Quittengelee verarbeiten…🤔

Der Quittensaft hält 7-30 Tage im Kühlschrank…

Zutaten für Quittensaft mit dem Thermomix Mixfino Dampfentsafter:

2000g klein geschnittene entkernte Quitten
200g Zucker
2 Liter Wasser

Zubehör:

1 Schneidebrett
1 scharfes Küchenmesser
1 Küchentuch
1 Thermomix
1 Mixfino Aufsatz
1 Varoma Aufsatz Thermomix
2 Flaschen mit Deckel (1,5-2 Liter Volumen!)

Zeitaufwand:

5 Minuten fürs abreiben vom pelzigen Flaum
5 Minuten fürs entkernen der Quitten
5-8 Minuten fürs klein schneiden der entkernten Quitten
1 Minute fürs Befüllen vom Dampfentsafter
1 Minute fürs einzuckern der Quitten
100 Minuten fürs entsaften mit dem Thermomix Mixfino
1 Minute fürs verschrauben und beschriften der Saftflaschen
7-30 Tage hält der Saft im Kühlschrank
Guten Appetit wünscht euch euer Gartennachbar ✌️

Dieses Thermomix Zubehör nutze ich aktuell...

MixFino Dampfentsafter Aufsatz (1): https://amzn.to/3GRbOiW
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Mit (1) gekennzeichnete Links in meiner Videobeschreibung sind Afilliate-Links .

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