Assalamualaikum dan bertemu lagi kita pada episod kali ini. Hari ni aku nak share resipi Rendang Tok Hidangan Tradisi Di Aidilfitri. Semoga resipi ni memberi manfaat dan selamat mencuba🌹
.
Rendang Tok Hidangan Tradisi Di Aidilfitri
.
Bahan kisar halus:

🔵 10 ulas bawang merah
🔵 4-5 ulas bawang putih
🔵 2 inchi halia
🔵 2 inchi lengkuas
🔵 2 inchi kunyit hidup
🔵 4-5 batang serai
🔵 4-5 biji buah keras

Bahan sangai (goreng tanpa minyak)
🔵 1 1/2 sudu besar biji ketumbar
🔵 1 sudu besar jintan putih
🔵 1 sudu besar jintan manis
🔵 1 sudu besar biji jada hitam
(sangai dan kisar kering)

Rempah 4 sekawan
🔵 1 batang kulit kayu manis
🔵 2 kuntum bunga lawang
🔵 3 kuntum bunga cengkih
🔵 3 biji buah pelaga

Bahan-bahan lain:
🔵 1 kilogram daging bahagian batang pinang
(sebaiknya dipotong dadu tebal)
🔵 15-20 tangkai cili kering kisar
🔵 2 batang serai (diketuk)
🔵 1 helai daun pandan
🔵 1 keping kecil gula melaka
🔵 4-5 sudu besar kerisik kelapa
🔵 2 cawan santan pekat
🔵 garam secukup rasa
🔵 daun kunyit (dihiris)
.

Instagram :   / syedmunawwar  
Facebook Page :   / munawwarkitchen  
.
.
#rendangtok #rendangdaging #rendangraya #MunawwarKitchen