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Auf vielfachem Wunsch, doch einmal das Rezept unseres Spargelsalats mit Orangendressing vom Buffet zu zeigen: heute ist es soweit :-)
Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch die simple aber super leckere Kreation unseres Küchenchefs Matthias König.
Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

Z U T A T E N :

500ml Orangensaft
1 Zitrone
1 Limette
1 TL getrocknete Orangenschale, gerieben (z.B. von Wiberg)
2 EL Essig (wir haben Himbeeressig verwendet, es geht auch Apfelessig oder Balsamico Bianco)
1 EL Senf
300ml Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300g Spargel
150g Rucola
1 EL Agavendicksaft
1/2 TL Curry
2 EL geriebener Parmesan
Salz

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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
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