Estofado de Carné ist eines der beliebtesten Gerichte in jeder südamerikanischen Küche. Traditionell wird dieses Rezept ohne Erdnussbutter zubereitet, aber die Kombination ist einfach super lecker und meiner Meinung nach ein Geheimtipp!

Zutaten
400 g Rindfleisch
300 g Kartoffeln
150 g Karotten
2 Zwiebeln
1 grüne Paprika
1 Frühlingszwiebel
Eine handvoll Erbsen
2 El Erdnussbutter
3 Knoblauchzehen
2 El Tomatenmark
1L warmes Wasser