Eines der beliebtesten Reisgerichte in Südamerika überhaupt. Reis mit Chicharrón.
Dieser Reis mit Schweinebauch ist unfassbar lecker und die Zubereitung ist unglaublich einfach. Wenn man nach Ecuador oder Südamerika reist, ist dieses Gericht ein Muss! Das musst Du unbedingt ausprobieren! Viel Spaß beim Nachkochen! Vamos!

Zutaten für die Marinade
500g Schweinebauch
1 Tl Salz
2 Limetten
1 Tl Oregano
1 Tl Pfeffer
1 EL Knoblauchpaste

Für das Braten des Fleischs
Öl
1 El Zucker
300ml Wasser
½ rote Paprika
½ grüne Paprika
1 rote Zwiebel
1 El Knoblauchpaste
1 Handvoll Petersilie
1 Tl Paprikapulver
250g Reis
375ml Wasser
5g Salz
2 Lorbeerblätter

Für 15min köcheln lassen oder bis der Reis gar ist.