오늘은 푸릇 알싸한 제철 채소 달래를 가지고 맛있게 달래어 봤습니다 ^^
여러분들 모두 좋아하시는 콩나물 밥인데요

콩나물 밥 속 쫀득 단백한 돼지고기와 아삭한 콩나물!
짭쪼롬하고 알싸한 달래장에 슥슥 비벼서 한그릇 뚝딱!!

겨우내 잃었던 식욕이 다시 찾아 왔어요 :)

여러분들 보시고 따라해 보시고 맛있게 드셨다면
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자! 그럼 오늘도 딴집밥 건강하고 맛있게 시작합니다!!

►딴집 레시피

돼지고기 콩나물밥과 달래장

1. 불리지 않은 쌀 한컵에 물 한컵분량으로
쌀을 깨끗이 씻어서 냄비에 불려 놓는다
2. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰고
간젓장 조금과 들기름 쭈루룩으로 버무려 준다
3. 냄비에 불린 쌀위에 고기를 얹어준다
4. 쌀 세컵분량 물도 세컵 부어준다
5. 강불로 불을 올리고 달래장을 준비한다
6. 잘 썬 달래에 간젓장 들기름 깨소금 고춧가루를
넣고 섞어준다
7. 쌀을 올린 냄비가 끓으면 불을 약불로 낮춰준다
8. 달래무침
달래를 조금 큼직큼직하게 썰고 간젓장 고춧가루
매실청을 넣고 식초로 상큼함을 더한 뒤 깨소금으로
마무리한다 무침에 양념은 조금씩!
9. 11분에서 12분동안 뜸들인 쌀에 콩나물을 올린뒤
7분에서 8분정도 더 뜸들여준다 이떄 콩나물이 들어간
냄비 뚜껑은 열지 않아요~ 비린내가 날수 있어요 :)