이하연의 봉우리김치 구매

전화 031-521-9052

홈페이지 http://www.bongkimchi.com

네이버스마트스토어
https://m.smartstore.naver.com/bongki...

두부조림 레시피
 
두부 1 모(300g)  tofu
양파 100g  onion
식용유 포도씨유 + 들기름 edible oil + perilla oil
소금 약간 salt
간장 2T soy sauce
고춧가루 1T red pepper powder
참기름 1T sesame oil
다진마늘 ½ T garlic
멸치육수 ½ 컵 anchovy stock
깨소금 1T sesame salt
조청 2T grain syrup
 
고명
대파 20g  spring oinon
청고추 1개 green pepper
홍고추 1개 red pepper
 
1. 부침용 두부를 준비하고 적당한 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한다
Prepare tofu, cut it into appropriate sizes, and remove moisture with a kitchen towel.
2. 두부에 소금을 약간씩 뿌려 밑간을 한다
Sprinkle some salt on the tofu and season it.
3. 분량의 양념장을 만들어 놓고 파채, 청고추, 홍고추를 채 썰어 넣는다
After making the sauce, slice spring oinon, green peppers, and red peppers thinly.
4. 펜을 달군 다음 포도시유와 들기름을 섞어 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다
After heating the pen, mix grape oil and perilla oil and make the tofu brown back and forth.
5. 조림 냄비 바닥에 양파를 깔고 두부를 얻고 양념장을 앞뒤로 묻혀서 켜켜이 익힌다
Put onions on the bottom of the pot, put tofu on it, and sprinkle sauce evenly to cook it.
6. 파, 청, 홍고추 고명을 올려 한 김 올린 다음 불을 끄고 접시에 담아낸다.
Put green onion, green, and red pepper garnish on top and cook slightly, then turn off the heat and serve on a plate.