안녕하세요.
오늘은 여름 제철 반찬인 오이지 만드는 영상을 올리겠습니다.

~오이지 레시피~
1. 오이를 식초물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 물을 팔팔 끓여 소금을 넣고 녹인다.
3. 질그릇이나, 스텐그릇에 오이를 담는다.
4. 끓인 소금물을 담아놓은 오이에 부어준다.
5. 5일 정도 지나면 숙성된 소금물을 다시 끓인다.
6. 끓인 소금물을 식혀 오이에 붓고 냉장 보관하여 먹는다.

~오이무침~
1. 오이지를 얇게 썰어 물로 씻은 다음 물기를 쏙 짠다.
2. 준비된 양념재료를 오이지에 넣고 버무린다.

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