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Questi involtini di pollo e carciofi sono troppo buoni!
Un vera delizia per chi ama i secondi piatti dal carattere rustico e decisamente appetitosi.
È quel tipo di secondo che si fa in pochissimi minuti ma che riscuote sempre un enorme successo tra i commensali.
Grazie alla presenza della pancetta che avvolge la superficie del petto di pollo, durante la cottura si va a creare una crosticina golosissima che è bella croccante. Questa va in contrasto con il cuore morbido dell'involtino che accoglie i carciofi.

Il mix di sapori e consistenze è fantastico! Il tocco di sapidità dato dal pecorino secondo me è fantastico e ci sta benissimo!

Quando ho ospiti a cena li faccio spesso perché posso anche prepararli tutti in anticipo e poi servire al momento giusto.
Questa è una ricetta che poi può essere abbinata un po' con tutti i tipi di contorni; a mio avviso ci stanno benissimo le patate al forno che piacciono sempre a tutti.

Se non avete idee e cercate una bella e buona ricetta con il pollo, siete assolutamente nel posto giusto!

► Ingredienti per preparare gli involtini di pollo e carciofi:
Petto di pollo 8 fette
Carciofini sott'olio 8
Pancetta tesa 24 fette
Pecorino stagionato 80 g
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio 1 spicchio
Sale qb

Per completare
Pecorino stagionato qb
Olio EVO qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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