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Questo video mostra come preparare le melanzane alla pizzaiola in padella. Gli ingredienti, a parte l'origano, sono quelli della parmigiana di melanzane. Il procedimento è però molto più veloce, per un risultato da leccarsi i baffi..Buona visione!

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Filmmaker: Salvatore Scaduto | movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience

Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane grosse
- 1 barattolo di pelati 400 g
- mozzarella ben scolata (o mozzarella da pizza) 250 g
- formaggio grana 50 g
- 2 spicchi di aglio
- basilico q.b.
- origano q.b.
- olio, sale e pepe


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00:00 | Introduzione
00:37 | Ingredienti delle melanzane alla pizzaiola in padella
01:04 | Preparazione
08:40 | Assaggio
09:27 | Accostamento vini - Vino rosato
09:55 | Chiusura