Rezept für 1 Lachsseite:
100g Salz
100g Zucker
2St Orangen
Dill
Zubereitung:
Den Lachs mit dem Salz-Zuckergemisch gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Orangen waschen in Scheiben schneiden und auf dem Lachs legen, jetzt 36 Std in den Kühlschrank. Denn Lachs abwaschen, wär mag mit Dillspitzen bestreuen.
Zum Räuchern:
Ich mache 2 Räuchergänge a 8Std reicht voll kommen.
Viel Spaß beim ausprobieren.
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