#طريقة "كفتة الحاتى "بأسرارها وتركتها زى المطاعم بالظبط من جمالها مش هتبطلى تعمليها #حصرى
هل تبحث عن طريقة عمل كفتة الحاتي اللذيذة مثل مطاعم الحاتي الشهيرة؟ إليك هذا الفيديو الذي يشرح لك كل خطوات تحضير كفتة الحاتي بسهولة ووضوح، من اختيار اللحم إلى التتبيلة وطريقة الشوي والتقديم.
في هذا الفيديو، ستتعلم:

مكونات كفتة الحاتي الأصلية

طريقة تحضير عجينة كفتة الحاتي

أسرار تتبيلة كفتة الحاتي

طريقة شوي كفتة الحاتي على الفحم أو في الفرن

أفضل طريقة لتقديم كفتة الحاتي مع السلطات والمقبلات

هذا الفيديو مثالي ل:
محبي المأكولات العربية

من يرغبون في تجربة وصفات جديدة و مميزة

الباحثين عن طريقة سهلة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل

ملاك المطاعم الذين يرغبون في إضافة كفتة الحاتي إلى قائمة طعامهم

لا تفوت فرصة تعلم طريقة تحضير كفتة الحاتي اللذيذة! شاهد الفيديو الآن واستمتع بتجربة طهي مميزة!
نصائح إضافية:

تأكد من استخدام لحم مفروم طازج عالي الجودة لتحضير كفتة الحاتي.

يمكنك إضافة بعض البهارات الإضافية إلى التتبيلة حسب رغبتك، مثل الكمون أو الكزبرة أو الهيل.

اترك الكفتة تتبلّغ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الشوي.

اشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن حتى تنضج تمامًا.

قدم كفتة الحاتي مع سلطة الطحينة والمكرونة او الارز
كفـتـــــــــــة الحــاتــــــــــــي

#المقادير :
- ½ كيلو لحم مفروم ( به نسبة من الدهون )
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً ومصفاه من الماء ( ويُترك جانباً )
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( الورق فقط )
- ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة نشا كبيرة

#الطريقة :
▪في الكبة يوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبابريكا والنشا ، وتُطحن جيداً حتى تمتزج ببعضها وتُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله .
▪يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق ويُغطى ، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يكون متماسك أثناء التشكيل .
▪تُخرج عجينة اللحم من الثلاجة ، وتُشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية ، وأثناء تشكيلها تُبلل الأصابع بماء البصل ، لتُصبح الكفتة طرية وتُعطي مذاقاً رائعاً .
▪تُرص الكفتة فى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة نصف ساعة تقريباً ، أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون الداكن .
▪تُشعل فحمة وتوضع بعد شوي الكفتة فى قطعة من ورق القصدير بها ملعقة زيت ، وتُغطى الكفتة وتُترك قليلاً حتى تأخذ رائحة الشواء .
▪يُمكن تسوية كفتة الحاتي بوضعها في أسياخ على الفحم مباشرةً .
▪تُرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم ، وتقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء والطحينة