Aguado de Pollo ist eine intensive Hähnchen Suppe, die Reis enthält und einem Eintopf ähnlich ist. Die perfekte Suppe für die Winterzeit.

Der Chili Panca ist optional aber in lateinamerikanischen Läden leicht zu finden.

Viel Spaß beim Kochen!

Zutaten:

Für die Brühe:
1 halbes Hähnchen
½ Zwiebel
½ Knolle Knoblauch
10 Piment
1 Selleriestangen
3 Lorbeerblätter
Salz

Für die Salsa:
3-5 Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Chili Panca (Optional)

Für den Rest:
½ - 1 Tasse Reis (je nachdem, wie Dick du die Suppe haben möchtest)
1 Zucchini
2 Kartoffeln
Feta Käse
1 Avocado

Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel