Mein Cordon bleu Rezept und was bei uns immer drin ist. Schritt für Schritt, zum beliebten Schnitzel-Klassiker. Einfach lecker Kochen.
Eine knusprige Kruste und herrlich schmelzender Käse mit lecker Schinken.
Aber was ist bei mir noch drin?

Wie füllt Ihr eure Cordon Bleu? Klopft ihr die Schnitzel und faltet sie oder füllt ihr sie?

Schnitzelfleisch klopfen:
Dadurch wird es weicher bzw mürber, einfacher zu kauen.
Und, die Hitze zieht schneller ins Fleisch, wobei sich auch die Garzeit verringert. Also nicht zu lange in der Pfanne lassen, sonst wird es trocken.

Zum Warmhalten bis alles fertig ist können die Cordon Bleu bei 70 Grad in den Backofen gestellt werden.
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Lasst es euch schmecken.

LG
Beas Rezepte und Ideen