Tüm Mutfak İşleri Müdürü içeriklerinden haberdar olmak için https://bit.ly/37K5BTJ abone olmayı unutmayın. 🥳

Tepsi Kebabı Tarifi:
00:29 Sebzelerin doğranması
02:15 Kebabın hazırlanması
03:05 Kebap ile Sebzelerin karıştırılması
03:05 Kebabın tepsilemesi
04:45 Kebabın sosunun hazırlanması
05:00 Kebaba sosun dökülmesi
05:14 Kebabın süslenmesi
05:23 Kebabın fırına verilemesi
05:45 Kebabın tadılması
Malzeme Listesi ve Açıklamaları

Sebzeler:
Bir orta boy soğan: Soğan, yemeğe lezzet ve aroma katmak için kullanılır.
İki adet kırmızı biber: Kırmızı biber, yemeğe renk ve lezzet katmak için kullanılır.
İki adet yeşil biber: Yeşil biber, yemeğe renk ve lezzet katmak için kullanılır.
Bir tutam maydanoz: Maydanoz, yemeğe lezzet ve tazelik katmak için kullanılır. Doğranmış maydanoz, kıyma ile birlikte yoğrulur.
Kebap:

700 gr dana kıyma: Kebap için ana malzeme kıymadır. Dana kıyma, lezzetli ve doyurucu bir kebap yapmak için idealdir.
150 gr kuyruk yağı: Kuyruk yağı, kebaba lezzet ve yumuşaklık katmak için kullanılır. Kıyma ile birlikte yoğrulur.
Yeterince tuz: Tuz, yemeğin lezzetini dengelemek için kullanılır.
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber: Kırmızı toz biber, yemeğe renk ve acılık katmak için kullanılır.
Yarım tatlı kaşığı karabiber: Karabiber, yemeğe lezzet ve aroma katmak için kullanılır.
Bir tatlı kaşığı kimyon: Kimyon, yemeğe lezzet ve aroma katmak için kullanılır.
Tepsiyi Yağlamak İçin:

Bir yemek kaşığı tereyağı: Tereyağı, tepsiyi yağlamak ve kebabın yapışmasını önlemek için kullanılır.
Sosu İçin:

Bir yemek kaşığı domates salçası: Domates salçası, yemeğe renk ve lezzet katmak için kullanılır.
Yarım bardak su: Su, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılır.
Kebabın Üzerine:

Dört adet biber: Biberler, yemeğe renk ve lezzet katmak için kullanılır. Dilimlenmiş biberler, kebabın üzerine dizilir.
İki adet salkım domates: Domatesler, yemeğe lezzet ve tazelik katmak için kullanılır. Dilimlenmiş domatesler, kebabın üzerine dizilir.
Pişirme:

Tepsi kebabını önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmenizi öneririm. Pişme süresi fırınınızın modeline göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama 30 dakika yeterli olacaktır. Kebapların pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı bir kebabın içine batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa kebaplarınız pişmiş demektir.

Fırın ayarı olarak alt-üst pişirme seçeneğini kullanabilirsiniz. Dilerseniz son 10 dakikada fırınınızı grill ayarına alarak kebaplarınızın üzerini kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Tepsi Kebabı Recipe: Ingredient List and Descriptions

Vegetables:

One medium onion: Onion is used to add flavor and aroma to the dish. Chopped onion is kneaded with the minced meat.
Two red peppers: Red peppers are used to add color and flavor to the dish. Sliced peppers are placed on top of the kebab.
Two green peppers: Green peppers are used to add color and flavor to the dish. Sliced peppers are placed on top of the kebab.
A handful of parsley: Parsley is used to add flavor and freshness to the dish. Chopped parsley is kneaded with the minced meat.
Kebab:

700 gr ground beef: Ground beef is the main ingredient for the kebab. Ground beef is ideal for making a delicious and satisfying kebab.
150 gr tail fat: Tail fat is used to add flavor and tenderness to the kebab. It is kneaded with the minced meat.
Enough salt: Salt is used to balance the flavor of the dish.
One teaspoon of red pepper powder: Red pepper powder is used to add color and spiciness to the dish.
Half a teaspoon of black pepper: Black pepper is used to add flavor and aroma to the dish.
One teaspoon of cumin: Cumin is used to add flavor and aroma to the dish.
To Grease the Pan:

One tablespoon of butter: Butter is used to grease the pan and prevent the kebab from sticking.
For the Sauce:

One tablespoon of tomato paste: Tomato paste is used to add color and flavor to the dish.
Half a glass of water: Water is used to adjust the consistency of the sauce.
On Top of the Kebab:

Four peppers: Peppers are used to add color and flavor to the dish. Sliced peppers are placed on top of the kebab.
Two plum tomatoes: Tomatoes

Burada her biri özenle seçilmiş tariflerle dolu bir dünya keşfedeceksiniz. Sadece tarifler paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfak sırlarını, pratik ipuçlarını ve yemek yapma tutkusunu sizinle paylaşıyoruz.

------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------

İlginizi Çekebilecek Videolar
Nefis Patatesli Çıtır Börek Tarifi:    • Nefis Patatesli Çıtır Börek Tarifi | ...  
Esmer Browniye Sarışın Rakip Kek!:    • Esmer Browniye Sarışın Rakip Kek! | B...  
Lokantalarda Bile Böyle Lezzetlisi Yok!:    • Lokantalarda Bile Böyle Lezzetlisi Yo...  

-------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------

#MutfakİşleriMüdürü #TatlıTarifleri #Kebap #TepsiKebabı

  / ulkuerikci  
  / islerimuduru  
  / mutfakislerimuduru