Kali ni kita masak menu nostalgia yang mak-mak kita suka masak dulu, Sambal Tumis Ikan Kembung. Sebenarnya dalam family Che Nom lauk ni paling sedap dimasak oleh abang Che Nom yang nombor 2. Dia memang paling berbakat memasak dalam family, malah lebih berbakat memasak dari Che Nom.
Sambal tumis air tangan beliau memang cukup pekat berpalit bak kata orang Kedah. Cukup dengan rasa manis, rasa pedas, ada rasa masam-masam sikit dan sampai sekarang pun Che Nom tak boleh lawan.
Ada satu bahan yang selalu dimasukkan kalau masak sambal ikan. Boleh rujuk video dan resepi ye! Terima kasih.

// Bahasa Melayu
---------------------
Bahan-bahan:
6-8 ekor ikan kembung
2 sk garam halus
2 sk serbuk kunyit
4 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
15 biji cili kering
2 senduk minyak masak
1 biji bawang besar
1 sb sos tiram
2-3 sb air asam jawa
2 sb gula putih
2 sb sos ikan
2 sb sos cili
Daun bawang

// English
---------------------
Ingredients:
6-8 mackerel fish
2 tsp fine salt
2 tsp turmeric powder
4 indian shallots
3 cloves garlic
1/2 inch ginger
15 dried chillies
2 ladle cooking oil
1 red onions
1 tbsp oyster sauce
2-3 tbsp tamarind juice
2 tbsp white sugar
2 tbsp fish sauce
2 tbsp chilli sauce
Spring Onion



Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook