இந்தக் கறி சபைக் கறிகளில் அனைவரையும் கட்டி இழுக்கும் கறி! அனைவருக்கும் பிடித்த ஒரு கறி

தேவையான பொருட்கள்
1. கத்தரிக்காய் / eggplant - 1/2 kg
2. கொண்டைக்கடலை / chick peas - 100 g
3. வெங்காயம் /onion - 2
4. உள்ளி / garlic - 1
5. தேங்காய்ப்பால் / coconut milk - 1 cup
6. மரக்கறி எண்ணெய் / vegetable oil - 250 ml
7. கறிவேப்பிலை / curry leaves
8. கறி மிளகாய் தூள் / curry chilli powder - 2 tbs
9. புளி / tamarind - 25 ml
10. கல் உப்பு / salt - 2 tsp