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고구마줄기가 한창 많이 나오는 계절입니다
고구마 줄기는 보라색보다
그린색으로 구입하시면 연 하고 아삭 아삭 하게
드실수 있습니다
양념은 핵심은 멸치액젓과
청양고추를 좀 많이 다져 넣고
매 콤하게 양념 하시면 입 맛이 돕니다
고구마 줄기 데칠때는 3~4분 정도 데쳐서
손으로 눌러 봤을때 살짝 들어가는 정도로 데쳐 주세요

재료
고구마줄기 300g
청양고추4개
다진마늘1스푼
멸치액젓4스푼
매실액 반스푼
고추가루2.5스푼
참깨1스푼
참기름1스푼
멸치 다시다 반t스푼