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Leckere Maispuffer mit einem erfrischenden Salat und einem ganz einfachen Limette-Joghurt-Dip. Diese vegetarischen Bratlinge schmecken wirklich richtig gut und sind perfekt in der warmen Jahreszeit. Kinder lieben sie auch, nur dann am besten die Chili weglassen.

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Rezept für 2-3 Personen:
Puffer:
ungefähr 120 g Weizenmehl (Typ 550, oder Dinkel 630)
2 Eier
etwa 50-70 ml Milch (je nach Konsistenz)
1 Dose Mais (330 g)
etwas frischen Koriander
etwas Chili (optional, nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
1/2 TL Backpulver
Pflanzenöl zum Braten

Salat:
1/2 Salatgurke
20 Kirschtomaten
ein paar Zweige frische Minze und Koriander
Saft einer halben Limette
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer

Joghurtdip:
4-5 EL Naturjoghurt (3,5 % Fett)
Abrieb einer halbe Limette
Salz, Pfeffer

Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/m...

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Playlisten:

Leckere und schnelle Pastagerichte:
   • Pastarezepte  

Brot, Brötchen und Co.:
   • Brot und Brötchen Rezepte  

Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. :
   • Fermentiertes Gemüse  

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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