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Kräuterbutter ist die perfekte Beilege zu Gegrilltem oder z.B. als Aufstrich für Baguette. Aber auch zum Kochen und Braten ist sie super geeignet, da ma sie einfrieren kann und so bei Bedarf frische Kräuter zur Hand hat. Ich zeige noch zwei weitere Arte von aromatisierter Butter.

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Rezept Kräuterbutter:
250 g Butter
-Kräuter nach Wahl (z.B. eine Handvoll Petersilie, eine Handvoll Basilikum, 3-4 Zweige Rosmarin, 3,4 Zweige Thymian, 2-3 Zweige Oregano)
Salz, Pfeffer
etwas Worcestershire Sauce (optional)

Zitronenbutter:
250 g Butter
Abrieb einer Biozitrone
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
etwas Worcestershire Sauce (optional)

Tomatenbutter:
250 g Butter
1/2 Glas Sonnengetrocknete Tomaten in Öl (ganze glas hat 180 g mit Öl)

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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