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In questo video affrontiamo il tema di una dieta basata sui cibi gluten free. Complice il boom dei prodotti senza glutine ci sono tanti italiani che cambiano la propria dieta orientandosi verso il gluten free nell'idea che sia sana e nutriente. Ma è la scelta giusta?

In questa rubrica 'Fake Food, sfatiamo i falsi miti sul cibo' cercheremo di scoprire se queste notizie sull'alimentazione e sul cibo siano vere o false alla ricerca di una verità che permetterà di avere un'alimentazione sana e sicura.

Ecco cosa scoprirai guardando questo video prodotto da:

TellyFood: https://www.tellyfood.it/
Agronotizie: https://www.agronotizie.it/

1) Dieta con o senza glutine?

2) Che cos'è il glutine e suoi effetti sulla salute

3) I cibi senza glutine e come integrarli in una dieta

Intervista a Greta Caprara, ricercatrice e biologa nutrizionista presso IEO-Istituto europeo di oncologia sede di Milano.

TellyFood® (https://www.tellyfood.it) la storia dei tuoi prodotti dal campo alla tavola. Guarda anche sul canale YouTube di TellyFood® i webinar che abbiamo realizzato.

Ecco i principali temi trattati nell'intervista:
00:00 Gluten free: giusto o sbagliato?
00:35 Facciamo chiarezza sul gluten free
01:55 Una dieta gluten free
03:00 Conclusioni