โดนัทเนยสดญี่ปุ่น (แบบเจ้าดังในไทย)
แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม
แป้งเค้ก 150 กรัม
นมผง 30 กรัม
สารเสริมขนมปัง 5 กรัม
ยีสต์หวาน 7 กรัม
เกลือ 4 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
นมจืด 260 กรัม
ไข่ 1 ฟอง (ใช้เบอร์ 1)
กลิ่นนมฮอกไกโด 10 กรัม
(สามารถใช้กลิ่นวนิลา กลิ่นวนิลา-บัตรเตอร์ได้ตามชอบ)
เนยจืด 90 กรัม


*นวดมือใช้ลองครึ่งสูตรนะคะ
*ควรใช้เนยอย่างดีในการทำ
*ใช้ไฟกล่องค่อนไปทางอ่อนนะคะ (เราจะทอดไม่ให้โดนัทสีเค้าเข้ม) 150c
*สูตรนี้สามารถนำไปทำขาย ได้เลยค่ะ
*สารเสริมขนมปังสามารถใช้ยี่ห้ออื่นได้
เช่น แพคโก้ หรือ อิมแพลกซ์

Soft donut
Ingredient
350g All purpose flour
150g Cake flour
30g Powdered milk
5g Bread Improver
7g Dry yeast
4g Salt
80g Sugar
260g Milk
1Egg
10g Hokkaido milk extract or Vanilla extract
90g Unsalted butter

Deep fry with 150 c

#โดนัทเนยสดญี่ปุ่น #softdonut #ふわふわドーナツ