Aujourd'hui, on vous montre comment nous préparons notre pâte à #pizza contemporaine chez CEPRANO pizzeria artisanale à Paris 75020, dans le quartier de Belleville , nous dévoilons une recette sans #biga ni préferments qui lève 48 heures.
Le résultat est une pizza napolitaine contemporaine avec un développement plus important dans le four à bois ainsi qu'une digestibilité accrue.

Découvrez notre passion et nos #pizzaiolo en milieu professionnel losqu'ils cuisent les pizzas dans le four à bois napolitain.

00:00 Pétrissage de la pate
05:23 Formation des boules à pizza
06:56 Etalage de la pate
08:38 Cuisson de la pizza au four à bois
09:26 Garniture de la pizza après cuisson

#pate #food #petrissage #pizzadough #italianfood #pizzalover #pizzacontemporanea #pizzacanotto

🇮🇹 CEPRANO • PIZZERIA ARTISANALE CONTEMPORAINE 🇮🇹

COMMANDER EN LIVRAISON OU A EMPORTER
► https://cepranopizza.com/commander.html
🎁 -10% sur ta première commande en ligne sur notre boutique.

RÉSERVER UNE TABLE
► https://cepranopizza.com/reserver.html

NOUS RENDRE VISITE

📍 CEPRANO • Saint-Mandé
44 Avenue du Général de Gaulle
94160 SAINT-MANDÉ - Métro Ligne 1
https://goo.gl/maps/x5AK3E6NWCS7vj8JA
🔗 https://cepranopizza.com/ceprano-sain...

📍 CEPRANO • Jourdain
5 Rue Constant Berthaut
75020 PARIS - Métro Ligne 11
https://goo.gl/maps/EMLGv7E4WLN5DsNP6
🔗 https://cepranopizza.com/ceprano-jour...

NOTRE STREET SHOP : T-shirts, Casquettes, mugs et goodies.
► https://ceprano.myspreadshop.fr/

SUIVEZ-NOUS
►INSTAGRAM: https://bit.ly/3sbss3u
►TIKTOK: https://bit.ly/ceprano
►FACEBOOK: http://bit.ly/3aJp8a5
►CEPRANO: https://cepranopizza.com