Resepi Sambal Tumis Sotong Kering

Ingredients | Bahan-bahannya:
-dried chilli /cili kering **
-onions /bawang besar **
-shirmp paste /belacan **
-4 cloves of garlic /bawang putih **
-water /air **
-cooking oil /minyak masak
-1 1/12 of sliced onions /hirisan bawang besar
-tamarind juice /air asam jawa
-2 tbsp of tomato sause /sos tomato
-2 tbsp of chili sause /sos cili
-2 tbsp of oyster sause /sos tiram
-100g of dried squid (soaked dried squid for 30 - 1 hours) /sotong kering (rendam selama 30 - 1 jam)
-2 tbsp of sugar /gula
-salt /garam
-seasoning powder

Cara-caranya:
1. Kisarakan bahan yang bertanda **. Kisar sehingga lumat.
2. Kemudian tuangkan minyak dan tumiskan hirisan bawang sehingga kekuningan.
3. Selepas itu, masukkan cili yang telah dikisar tadi, dan tumiskan sehingga pecah minyak.
4. Bila sambal dah pecah minyak bolehlah masukkan air asam jawa, sos tomato, sos tiram dan sos cili.
5. Kacaukan sambal tersebut sehingga sedikit kering dan pecah minyak lagi.
6. Kemudian, masukkan sotong kering yang sudah kembang, kemudian perasa kan dengan garam, serbuk perasa dan gula.
7. Kacaukan lagi sehingga sedikit kering dan masak.
SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN.

Here's how:
1. Blend all the marked ingredients **. Blend until smooth.
2. Then pour in oil and saute onion until golden brown.
3. Next, add the chilli paste, and stir-fry until oil has dissolved.
4. Then put in, tomato sauce, oyster sauce and chilli sauce.
5. Stir until slightly dry.
6. Then add dried squid, then season with salt, seasoning and sugar.
7. Stir again until slightly dry and cook.
READY TO SERVE.

#gengmakan #sambaltumissotongkering