Riesengarnelen am Spieß

Hier ist das Rezept:

Zutaten:
• 5 Riesengarnelen (Größe 8/12)
• 1 Zucchini
• 10 Kirschtomaten
• 5 Stangen grüner Spargel
• 50 ml Olivenöl
• Grillgewürz: Spicy Country Rub
• Metallspieße

Anleitung:
Entferne mit einer Schere die Schale und den Darm von den Riesengarnelen. Schneide die Zucchini in Scheiben mit einer Dicke von etwa 1,5 cm. Stecke einen Grillspieß zuerst durch den Schwanz der Garnele, dann durch die Zucchinischeibe und schließlich durch den Kopf der Garnele. Würze die Garnelenspieße großzügig mit dem Spicy Country Rub. Bepinsle die Spieße mit Olivenöl und fädle dann abwechselnd eine Tomate und einen Spargel auf. Heize den Grill auf 250 Grad vor. Grill die Garnelenspieße jeweils 1,5 Minuten von jeder Seite, insgesamt also 3 Minuten pro Seite. Die Kerntemperatur der Garnelen sollte mindestens 60 Grad betragen, um sicherzustellen, dass sie gut durchgegart sind.

Viel Spaß beim nach grillen!


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