Das ist ja spießig... gefüllte Schweinenacken Spieße vom Holzkohlegrill
#..Infobox hier öffnen..#anleitung
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1️⃣ 00:00 Einleitung , Intro und Begrüßung
2️⃣ 00:29 Quatschen und Zutaten
3️⃣ 02:31 Zubereitung
4️⃣ 12:05 Fazit und Kosterlie


Heute zeige ich euch ein sehr einfaches und sehr leckeres Rezeptvideo.
Die Idee dazu hatte ich beim Abendessen. Ich fragte mich, ob man Schweinenackensteaks auch füllen kann. Und wenn ja, wie?
Rausgekommen sind die gefüllten Schweinenacken Spieße.
Ultra lecker und mega einfach in der Zubereitung.
Probiert es aus. Ihr werdet staunen..

Was brauchen wir ,
- 4 Schweinenacken
- 2 Spieße
- RUB eurer Wahl, sonst Sals, Pfeffer und Paprika
- Fetakäse 1 Packung
- etwa Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Bärlauch, ( wenn nicht zu bekommen dann frischen Knoblauch und Basilikum)
- BBQ Sauce eurer Wahl

die Zubereitung,

Als erstes fangen wir mit der Füllung an. Den Fetakäse schön klein krümelig zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl mit zur Masse geben und den Bärlauch nachdem wir ihn klein gehackt haben ebenfalls mit zur Masse geben. Jetzt noch ordentlich alles mit einander vermengen und die Füllung bei Seite stellen.

Die Schweinenackensteaks habe ich mit einen Fleischklopfer etwas dünner geklopft, somit haben wir eine größere Fläche für die Füllung.
Die Steaks so würzen wie es euch am besten schmeckt. Nun die Füllung so auf die Steaks verteilen das die eine hälfte vom Fleisch frei bleibt und die andere hälfte mit der Füllung belegt ist. Jetzt klappen wir die Steaks zusammen und spießen uns das Fleisch auf die Metallspieße.

Das sollte eigentlich ganz gut funktionieren. Wenn wir die Spieße fertig haben und der Grill auf 200 Grad indirektes grillen vorbereitet ist, legen wir die Spieße für die nächsten 15-20 min in die indirekte Seite auf den Grill.
Deckel drauf und Pause machen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist öffnen wir den Deckel und lassen die Kohlen wieder etwas aufglühen.
Danach werden unsere Spieße noch für 3-4 min direkt gegrillt, um noch ein paar schöne Röstaromen an die Fleischspieße zu bekommen.

Ich hatte noch ein wenig von der Füllung über. Die habe ich kurzer Hand einfach noch locker über das Fleisch bröseln lassen. Optisch ein leckerer Anblick.
Jetzt heißt es , guten Appetit

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Nücki´s Diner BBQ