Receta de tarta de calabaza o pumpkin pie que estuve buscando hace tiempo y por fin la encontré. Se diferencia de las otras por ser mas cremosa y untuosa al paladar. También su sabor es muy delicado y redondo. Una receta de otoño perfecta para aprovechar calabaza y para inundar el hogar con el inconfundible toque otoñal de especias y aromas.
Y este es mi penúltimo vídeo, cerdo a la barbacoa chino:    • Lo hago desde hace años y no me canso...  

Ingredientes:

Masa

200 g de harina
35 g de azúcar
1 cdta de polvos de hornear
1 yema
1 cds de zumo de limón
100 g de mantequilla

Relleno

700 g de calabaza ya pelada
200 g de queso tipo philadelphia
1 cdta de canela en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla de 8 g
1/4 cdta de nuez moscada
55-85 g de azúcar (mas azúcar, más dulce)
2 cm de jengibre fresco
ralladura de 1 limón
3 huevos

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Gracias por ver, confiar y cocinar conmigo! Comparte este video con tus familiares y amigos. Y gracias por tus comentarios, aunque no siempre los puedo contestar los leo con mucho :)

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