Hola!! esta receta de torta de auyama es muy tradicional en mi Pais Venezuela, es cremosa y deliciosa.

Ingredientes:
1 kg de auyama cortada en cubos (calabaza, zapallo)
30 gramos de mantequilla o margarina con sal
180 gramos de harina de trigo leudante (000 ó 0000 + 1 cuharadita de polvo para hornear)
390 gramos de leche condensada
3 huevos medianos (170 gramos)
75 gramos de azúcar blanca común (1/3 de taza)
esencia de vainilla al gusto
1 cucharadita de canela en polvo (opcinal)
Sal al gusto