Hier mal wieder eine leckere Art, ein Schweinefilet zuzubereiten. Es ist mega lecker und saftig.

Zutaten für 2 Personen:
1 Schweinefilet
ca. 4 Scheiben Kochschinken (je nach Größe des Filet)
ca. 14 Scheiben (2 Pakete) Bacon
geriebenen Gouda Käse nach Belieben, bei mir ca. 100 g
ein Rub eurer Wahl, ich habe ein Rub für Schweinebraten benutz

gegrillt wird bei 180 Grad, bis eine Kerntemperatur von 77 Grad erreicht ist, dann ist das Filet durch. Wer es medium mag, der sollte eine Kernteperatur von ca. 70 Grad ansteuern.

Viel Spaß euer Dirk von BBQ geil aber günstig