Speck und Schinken einfach selber machen hier seht ihr wie einfach und mit wenigen Zutaten das funktioniert in dieser Folge seht ihr wie man das Fleisch zuputzt und pökelt.

Gewürzmischung für 1Kg Fleisch :

35g Nitritpökelsalz
5g brauner Zucker
5g Pfeffer
5g Knoblauchgranulat
4g Wacholderbeeren
0,5g Nelkenpulver
1,5g Korianderpulver
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Geräuchertes Paprikapulver : http://amzn.to/2xRBtCL
Zwiebelgranulat : http://amzn.to/2eS5I8M
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Microplane : http://amzn.to/2oo2XxQ

Rotisserie für Weberkukel : http://amzn.to/2nB5MYz
Looflighter : http://amzn.to/2oACFd9

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Moesta Burgerpresse : http://amzn.to/2mMt0Q4

Einige praktische Sachen :

Pizzablech : http://amzn.to/2kNKiLo

Rösle Hähnchenhalter : http://amzn.to/2iPmC5m

Davy Crockett Pelletsgrill : http://amzn.to/2iNsKNx
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55 Grad Reifebeutel : http://amzn.to/2jsSvQw
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : http://amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : http://amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : http://amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : http://amzn.to/2ifhtTi

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Mein Kamera Equipment

Panasonic HC-V777 : http://amzn.to/2hdMIg1
Stativ : http://amzn.to/2he1QKb
SD Karte : http://amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : http://amzn.to/2ifiVVS
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Grill Zubehör:

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Grillhandschuhe : http://amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : http://amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : http://amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : http://amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : http://amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : http://amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : http://amzn.to/2hogiEv
Spareribshalter : http://amzn.to/2hT0RjC
Ikea Koncis Bräter mit Rost : http://amzn.to/2iewZRN
Caso Vakuumierer : http://amzn.to/2ieEDvL
Weber Glasierpinsel : http://amzn.to/2hT44ja

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Gewürze :

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Redstyle Cooking Gewürze : http://amzn.to/2iztR1g



Fleur de Sel : http://amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : http://amzn.to/2hoeo6P
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