CROQUETAS DE BACALAO :
INGREDIENTES
1 LB DE BACALAO DESALADO
1/2 TAZA DE MANTEQUILLA CLARIFICADA
2/3 TAZA DE HARINA DE TRIGO
1 LT DE LECHE ENTERA
1 RAYADURA DE NUEZ MOSCADA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 SHALOT
5 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA CLARICADA PARA EL SOFRITO, PA QUE TE QUEDE RICO
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