뜨끈 단백한 국물에 동글 쫀득 고기 완자 속 알싸한 맛이 일품인 쑥 고기완자가 퐁당!
비타민 A와 C가 풍부해 면연력 높이기에 최고! 영양과 맛 두마리 토끼를 동시에!
아이들도 좋아해요~!!

밭에서 캔 쑥! 옆집에서 선물 받은 쑥! 산책하다 줏은 쑥!
맛있게 처리하세요:)

p.s 아이가 셋인 집 아이들은 오늘도 쑥 완자 타령이랍니다 ^^

►딴집 레시피

쑥 완자 탕
1. 사태와 양지를 우려 국물을 내준 후 마늘과 간젓장으로
미미하게 밑간을 해준다
*기호에 따라 멸치 육시로 해도 괜찮다
2. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 쑥을 데친 후
팔팔 끓으면 건져둔다
3. 돼지고기와 소고기를 1:1 비율로 섞은 후 간 마늘 한수푼과
후추를 넣고 간젓장 조금과 소금으로 밑간을 살짝한 후
들기름을 넣고 진득해 질때까지 치댄다
4. 찐득하게 치댄 고기에 쑥을 잘게 썰어 넣고
잘 섞어 준다
5. 잘 섞인 고기와 쑥을 먹기 좋은 크기로
동글동글 완자를 만들어 준다
6. 고기 육수를 끓이고 위에 뜨는 거품을 걷어 낸뒤
만들어 둔 완자를 넣어 준다
7. 완자가 둥둥 떠오르기 시작하면 마무리 간을 한 후
위에 쑥을 올려 푸릇함을 더 해준다.
한번 파르릇 끓으면 끝 -