Halloohooo und herzlich Willkommen zu meinem ersten YouTube Video.

In diesem Video zeige ich euch das vermutlich gelingsicherste Pizzateigrezept für Pizza Napoletana - das 48 Stunden Rezept.

Zu den Mengenangaben geht es hier.👇🏼

Für drei 30-33cm Pizzen benötigst du:

•500g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß)
•325g kaltes Wasser
•15g feines Meersalz
•1,5g frische Hefe (oder 0,5g trockene)

Die Teiglinge müssen nach der Stückgare im Kühlschrank nochmal 4 Stunden bei Raumtemperatur reifen. Das habe ich auch nochmal im Video angehängt.

Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.

Euer Sven❤️🍕

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Tschüssiiii.🫶🏼