Meine Art eine knusprige Schweinshaxe oder wie man bei uns sagt "Stözn" völlig unkompliziert zu machen seht ihr un diesem Video
Rezept
ca 1,5kg Schweinshaxe
7-10 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Suppengrün (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, usw.)
1 mittelgroße Zwiebel
2,5 EL Salz
2-3 TL Pfeffer
2-3TL Kümmel
2-3 Lorbeerblätter
500g Bier
Wasser nach Bedarf (siehe Video)