Die hierzulande weit bekannte Bolognese ist nicht das einzige Ragu, dass die italienische Küche zu bieten hat. In diesem Video zeigt euch unser Juniorchef Stephan Schnieder die neapolitanische Art der berühmten Soße: das Ragu alla Napoli.
Viel Spaß und guten Appetit!


Z U T A T E N :

1 kg Rindfleisch
1,5 kg Zwiebel
1EL Tomatenmark
250g Kirschtomaten oder 3 Tomaten normal
2 Stangen Sellerie
2 Möhren
5 Blatt Lorbeer
250ml Weißwein

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